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Webイカさばきの流れ さばき方(1)筒抜き さばき方(2)ゲソの処理 さばき方(3)皮を剥く さばき方(4)開いて使う場合 さばき方(5)刺身に切る ケンサキイカ、スルメイカ、ヤリイWeb 切り方は ①イカの身は皮がついていた表の方を上にしてまな板の上に置きます。 この時、まな板は湿らせ、清潔な布巾で拭いておきます。 ②イカをまな板に押し付けて、イ

スルメイカ 刺身 切り方

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