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 確かにこれは上質な白子と言った感じです。ボラのイメージがだいぶ変わる食材ですね。 ちなみに、食べ終わった後の残ったポン酢はジェル状になっていました。 にんにく醤油焼き 次は、ちょっと手を加えて、にんにく醤油で焼いて食べてみましょう。テーマ： ブログ 昨日の朝、東京都江東区内を流れる川で たくさんのボラが確認されたというニュースが。 今年2月4日には、東京都大田区呑川で、 8日には、茨城県かすみがうら市の菱木川で、 大量のボラがお薦め調理法 カラスミの作り方 ①ボラ子（ボラの卵）を多めの粗塩につけ、容器に入れて冷蔵庫で1週間から10日間保存する。 ②半日（12時間）くらい、水に漬けて、塩抜きをする。 ③水気を拭き取り、酒と焼酎を4：1の割合で作った漬け汁に1日漬け込む。 ボラの刺身にはアニサキスがいない 他の寄生虫有害異形吸虫とは お役立ち 季節の耳より情報局 ぼら 調理法